Jak parzyć kawę?

Trudno wyobrazić sobie dzień bez kawy. Przyzwyczailiśmy się do jej aromatu i rytuału porannej filiżanki. Pojawia się jednak pytanie: jak zaparzyć kawę? Istnieje wiele różnych metod i sposobów, ale nie martw się, omówimy tutaj wszystko.

Istnieją dwa główne sposoby parzenia kawy: pour-over i drip. Obie metody wykorzystują filtr i karafkę, ale różnią się tym, jak gorąca jest woda, gdy trafia na Twoje ziarna i jak długo trwa parzenie. Pour-over wykorzystuje wodę podgrzaną do temperatury 200℉-205℉. Filtr umieszcza się w otwartym naczyniu, a na nim umieszcza się zmielone ziarna; następnie gorącą wodę przelewa się przez ziarna za pomocą papierowego filtra w kształcie stożka umieszczonego w szklanym pojemniku. Drip używa koszyka z sitkiem na dole i wody podgrzanej do 205-212℉. Fusy z kawy trafiają do koszyka, a gorąca woda ścieka przez nie do karafki lub kubka poniżej.

Pour-over ma pewne zalety w porównaniu z dripem: ponieważ nie używa elementu grzewczego ani nie ma płyty grzejnej, możesz przynieść go bezpośrednio do stołu, aby cieszyć się kawą, gdy jest jeszcze gotowa.

Podobne artykuły znajdziesz na stronie twojmoment.pl